Sprød kartoffel med løjrom

Rå rejer & ristet brød

Knivmusling & wasabi

Gulerod med peberrod & okse 

Granbarksost & trøffel

Østers Vichyssoise med tonburi & koriander

Hamachi med butternut squash & havtorn 

Hvide ribs & caviar

Pighvar i enebærbusk

Jomfruhummer med Ponzu

Vilde svampe & kål

Due med lyng & lavendel

Stikkelsbær & Geranium

Pære med citron verbena, valnød & timian

Frossen Cannelé med mandelmælk

Blomme med shiso & Szechuan peber

Rødbede & 100 års balsamico

Chokolade & granskud